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POLLO ASADO A LA OLLA

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo
• 4 cebolletas
• 3 puerros
• 1 cabeza de ajos
• 3-4 patatas
• 1 copa de brandy
• 1 vaso de agua
• Aceite virgen extra
• Sal
• Pimentón

Elaboración de la receta de pollo asado a la olla con patatas fritas

Sazona el pollo por dentro y por fuera. Dóralo en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorado pásalo a la olla rápida. Añade la cabeza de ajos entera.

Utiliza la sartén y el aceite que has utilizado para dorar el pollo y fríe en ella las cebolletas y los puerros cortados en trozos de unos 7 cm. Añade todo a la olla rápida.

Vierte la copa de brandy y flambea. Pon la tapa y cocina durante 15 minutos.

Pela las patatas, córtalas y fríelas en una sartén con aceite.

Retira el pollo, sírvelo en una fuente y salséalo. Sirve al lado las patatas fritas y espolvoréalas con un poco de pimentón.