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SALMÓN AL HORNO

En otoño e invierno suele disminuir nuestro consumo de pescado y no hay ninguna razón para que esto ocurra. El salmón, además, tiene la misma calidad durante todo el año, es rico en vitamina D, algo que nos viene genial ahora que hay menos horas de sol, y es una importante fuente de ácidos grasos omega 3, que tienen un importante papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

•4 filetes de salmón de 150/200 gramos

•1 limón

•4 dientes de ajo

•Sal y pimienta

•Precalienta el horno a 200 grados. Coloca los filetes de salmón en una fuente de horno. Corta el limón en cuatro trozos y exprime cada trozo sobre uno de los filetes. Pela y pica cada diente de ajo, y échalos también sobre cada uno de los filetes. Espolvorea cada filete con una pizca de eneldo (si te pasas sólo sabrá a eneldo) y añade pimienta y sal. Hornea los filetes durante unos 20 minutos o hasta que veas que están hechos.